Menú

FLORES DE CALABACIN,QUESO GORGONZOLA Y TRUFA EN POLVO

18.00€

ENSALADA DE RUCULA,TOMATE Y QUESO DE CABRA

14.50€

TOMATE DE NUESTRA HUERTA CON VENTRESCA DE ATÚN,CEBOLLA MORADA Y BALSAMICO

17.50€

ESPARRAGOS VERDES CON BLUE STILTON Y PIMENTON DE LA VERA

18.00€

ALCACHOFAS CON CRUJIENTE DE CECINA ( 3 UNIDADES )

16.50€

ANCHOAS DE SANTOÑA ``LA REINA DEL CANTÁBRICO´´ ( 10 FILETES )

24.00€

PULPO NEGRO DE ROCA CON ALI-OLI

25.00€

VIEIRAS EN SALSA DE CURRY Y MANGO

21.00€

GAMBA ROJA DE GARRUCHA COCIDA O A LA PLANCHA ( 200 g )

28.00€

GAMBA BLANCA DE HUELVA ( 200g )

24.00€

MORCILLA DE ARROZ CON CEBOLLA CARAMELIZADA AL VINAGRE DE JEREZ

18.00€

MI-CUIT DE PATO CON MERMELADA DE ARANDANOS

24.00€

CECINA DE LEON CON BURRATA FRESCA DE APULIA

23.00€

RISOTTO DE COLMENILLAS CON CRUJIENTE DE PARMIGIANO Y TRUFA NEGRA

23.00€

MEZCLA DE SETAS ( El variadito de temporada ) CON YEMA DE HUEVO

21.00€

ELIGE UNA DE NUESTRAS VARIEDADES DE TEMPORADA CON YEMA DE HUEVO

21.00€

BOLETUS CON FOIE O CON BLUE STILTON

24.00€

LENTINUS FOIE O VIEIRAS

24.00€

TRICHOLOMAS O NISCALOS CON MOLLEJAS DE CORDERO

24.00€

REVUELTO DE CANTHARELLUS CON HUEVOS DE CORRAL Y TRUFA NEGRA

24.00€

SETAS DE CARDO CON GULAS Y SUAVE CAYENA

24.00€

FLAMMULINAS CON FOIE ``ENOKI´´

24.00€

TROMPETA DE LOS MUERTOS CON JAMÓN Y HUEVO

24.00€

AMANITA CESAREA SALTEADA CON YEMA DE HUEVO O EN CARPACCIO ( OTOÑO )

27.00€

REVUELTO DE PERRETXICOS ``PARA TOMAR CON CUCHARA ( PRIMAVERA )

27.00€

COLMENILLAS CON STILTON,VINO DE OPORTO Y CEBOLLA MORADA

27.00€

------------------ESPUMOSOS / Cava y Champagne----------------

Gramona Imperial Brut Gran Reserva

40.00€

Recaredo Serral del Vell Brut Nature Gran Reserva

65.00€

Mestres Coquet Gran Reserva

36.00€

AT Roca Padregar Brut Nature Rosé

38.00€

Torelló 225 Brut Nature

45.00€

Marteaux Brut Reserve

60.00€

Laurent-Perrier La Cuvée Brut

75.00€

Deutz Classic Brut

85.00€

Clandestin Les Semblables Boreal Brut Nature

95.00€

Delamotte Blanc de Blancs Vintage 2018

128.00€

Louis Roederer Rosé

125.00€

Agrapart & Fils Mineral Grand Cru Extra Brut

175.00€

Krug Grande Cuvée

350.00€

Louis Roederer Cristal

375.00€

Jacques Sélosse Initial Blan de Blancs Grand Cru

590.00€

----------------VINOS BLANCOS-------------------

Milmanda Chardonnay

75.00€

Blas Muñoz Chardonnay

30.00€

Vallegarcía Viognier

40.00€

Santiago Ruiz Albariño

32.00€

Attis Lias Finas Albariño

29.00€

Mar de Frades Albariño

35.00€

Zarate El Palomar

75.00€

A Coroa Godello

27.00€

Lapola Godello

40.00€

Refu Ribeiro ``Dominio do Bibei

28.00€

Castelo de Medina Verdejo 100%

25.00€

José Pariente Verdejo 100%

29.00€

Marques de Riscal Sauvignon Blanc

28.00€

Belondrade y Lurton Verdejo 100%

68.00€

Ossian BIO Verdejo 100%

58.00€

Capellanía ``Marqués de Murrieta´´ Viura 100%

85.00€

Impromtu Sauvignon blanc

39.00€

Marañones``Alma Carraovejas´´ Albillo Real

55.00€

Finca Rio Negro Gewurztraminer

29.00€

-------------------VINOS ROSADOS---------------------

Can Summoi La rosa

28.00€

Pla Dels Angèls Scala Dei

39.00€

Marques de Murrieta Primer Rosé

48.00€

-----------------------VINOS TINTOS----------------------

Estrecho``Enrique Mendoza´´

40.00€

Triga ``Rafa Cañizares y Jorge Ordoñez´´

55.00€

Albahra Viticultor Envinate

29.00€

Pago de Valdoneje Mencía

23.00€

Pétalos del Bierzo

35.00€

Villa de Corullón ``Álvaro Palacios´´

70.00€

Manga del Brujo

27.00€

Alto Moncayo

58.00€

Juan Gil Etiqueta plata

28.00€

Las Gravas ``Casa Castillo´´

65.00€

Clio ``El Nido´´

68.00€

Lalama Dominio do Bibei

40.00€

Algueira Merenzao

56.00€

Dido ``La Universal´´BIO

35.00€

Malpaso Syrah

30.00€

Las Uvas de la Ira

39.00€

Acusp "Castell D´Encus" Pinot Noir

65.00€

Martinet Bru

45.00€

Les Terrasses ``Álvaro Palacios´´

58.00€

Planetes de Nin Clàssic

60.00€

Clos Mogador

120.00€

Celeste Roble ``Bodegas Torres´´

23.00€

Pruno ``Finca Villacreces´´

27.00€

Valtravieso Crianza

30.00€

Emilio Moro

40.00€

Arzuaga Crianza

40.00€

Milsetentayseis

75.00€

Picaro del Aguila

48.00€

Tomás Postigo

52.00€

Pago de Carraovejas

58.00€

Alión ``Bodegas Vega Sicilia´´

125.00€

Valbuena 5 año ``Vega Sicilia´´

190.00€

Flor de Pingus

275.00€

Vega Sicilia Unico Reserva

520.00€

Edulis Crianza Selección El Cisne azul ``Bodegas Altanza´´

23.00€

Lodi ``Antonio Alcaraz´´

28.00€

Finca La Montesa Crianza

35.00€

Ramón Bilbao Crianza Edición Limitada

30.00€

Marqués de Murrieta Reserva

40.00€

Viña Ardanza Reserva

45.00€

Lan A Mano

50.00€

Viña Tondonia Reserva

58.00€

200 Monges Reserva

65.00€

Remirez de Ganuza Reserva

85.00€

Barón de Chirel Reserva ``Marqués de Riscal´´

105.00€

Finca El Bosque ``Sierra Cantabria´´

180.00€

La Nieta ``Viñedos de Páganos´´

225.00€

Castillo Ygay Gran Reserva

325.00€

Contador ``Benjamin Romeo´´

385.00€

Viña El Pisón ``Artadi´´

560.00€

Sótil ``Mesquida Mora´´ Callet

55.00€

PN Cortijo Los Aguilares Pinot Noir

56.00€

Tadeo Cortijo Los Aguilares Petit Verdot

59.00€

San Román

50.00€

Pintia ``Bodegas Vega Sicilia´´

90.00€

La Mula de la Quietud

95.00€

Bassus Pinot Noir ``Hispano+Suizas´´

39.00€

La Bruja de Rozas ``Comando G´´

39.00€

Félix Martínez Cepas Viejas ``Bodegas Jeromín´´

29.00€

Abadía Retuerta Selección Especial

48.00€

Mauro

58.00€

Mikaela ``Micaela Rubio´´ Bobal

48.00€

Tesalia

50.00€

Habla del Silencio

27.00€

ENTRANTES

FLORES DE CALABACIN,QUESO GORGONZOLA Y TRUFA EN POLVO

ENSALADA DE RUCULA,TOMATE Y QUESO DE CABRA

TOMATE DE NUESTRA HUERTA CON VENTRESCA DE ATÚN,CEBOLLA MORADA Y BALSAMICO

ESPARRAGOS VERDES CON BLUE STILTON Y PIMENTON DE LA VERA

ALCACHOFAS CON CRUJIENTE DE CECINA ( 3 UNIDADES )

ANCHOAS DE SANTOÑA ``LA REINA DEL CANTÁBRICO´´ ( 10 FILETES )

PULPO NEGRO DE ROCA CON ALI-OLI

VIEIRAS EN SALSA DE CURRY Y MANGO

GAMBA ROJA DE GARRUCHA COCIDA O A LA PLANCHA ( 200 g )

GAMBA BLANCA DE HUELVA ( 200g )

MORCILLA DE ARROZ CON CEBOLLA CARAMELIZADA AL VINAGRE DE JEREZ

MI-CUIT DE PATO CON MERMELADA DE ARANDANOS

CECINA DE LEON CON BURRATA FRESCA DE APULIA

RISOTTO DE COLMENILLAS CON CRUJIENTE DE PARMIGIANO Y TRUFA NEGRA

NUESTRAS SETAS

MEZCLA DE SETAS ( El variadito de temporada ) CON YEMA DE HUEVO

ELIGE UNA DE NUESTRAS VARIEDADES DE TEMPORADA CON YEMA DE HUEVO

BOLETUS CON FOIE O CON BLUE STILTON

LENTINUS FOIE O VIEIRAS

TRICHOLOMAS O NISCALOS CON MOLLEJAS DE CORDERO

REVUELTO DE CANTHARELLUS CON HUEVOS DE CORRAL Y TRUFA NEGRA

SETAS DE CARDO CON GULAS Y SUAVE CAYENA

FLAMMULINAS CON FOIE ``ENOKI´´

TROMPETA DE LOS MUERTOS CON JAMÓN Y HUEVO

AMANITA CESAREA SALTEADA CON YEMA DE HUEVO O EN CARPACCIO ( OTOÑO )

REVUELTO DE PERRETXICOS ``PARA TOMAR CON CUCHARA ( PRIMAVERA )

COLMENILLAS CON STILTON,VINO DE OPORTO Y CEBOLLA MORADA

NUESTRAS CARNES

LOMO ALTO DE VACA FRISONA (450g)

CHULETA SIMMENTAL ``40 DIAS DE MADURACION ´´ (450g)

SOLOMILLO DE TERNERA (250g)

CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL

STEAK TARTAR

---ACOMPAÑAMIENTOS--

PATATAS ASADAS

PIMIENTOS DE PIQUILLO

PIMIENTOS DE PADRON

TOMATE ALIÑADO

PIPARRA ECOLOGICA DE VALENCIA

QUESOS Y POSTRES

QUESO CURADO DE OVEJA CON MEMBRILLO

QUESO MAJORERO A LA PLANCHA CON MERMELADA DE CEBOLLA

BLUE STILTON

---------------------------------------------------

FLAN DE HUEVO CASERO

TARTA DE LIMON

COULANT DE CHOCOLATE

ARROZ CON LECHE

TARTA DE QUESO

CEREZAS DEL VALLE DEL JERTE

VINOS DE POSTRE (COPA)

JUAN PIÑERO CREAM V.O.S. 20 AÑOS

SITTA PEREIRAS Albariño

BASSUS DULCE Pinot Noir

VALVERAN 20 MANZANAS Sidra de hielo

RAMOS PINTO TAWNY PORT

TOKAJI DISZNOKO 1413 EDES SZAMORODNI

BODEGA

------------------ESPUMOSOS / Cava y Champagne----------------

Gramona Imperial Brut Gran Reserva

Recaredo Serral del Vell Brut Nature Gran Reserva

Mestres Coquet Gran Reserva

AT Roca Padregar Brut Nature Rosé

Torelló 225 Brut Nature

Marteaux Brut Reserve

Laurent-Perrier La Cuvée Brut

Deutz Classic Brut

Clandestin Les Semblables Boreal Brut Nature

Delamotte Blanc de Blancs Vintage 2018

Louis Roederer Rosé

Agrapart & Fils Mineral Grand Cru Extra Brut

Krug Grande Cuvée

Louis Roederer Cristal

Jacques Sélosse Initial Blan de Blancs Grand Cru

----------------VINOS BLANCOS-------------------

Milmanda Chardonnay

Blas Muñoz Chardonnay

Vallegarcía Viognier