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FLORES DE CALABACIN,QUESO GORGONZOLA Y TRUFA EN POLVO

18.00€

ENSALADA DE RUCULA,TOMATE Y QUESO DE CABRA

14.50€

TOMATE DE NUESTRA HUERTA CON VENTRESCA DE ATÚN,CEBOLLA MORADA Y BALSAMICO

17.50€

ESPARRAGOS VERDES CON BLUE STILTON Y PIMENTON DE LA VERA

18.00€

ALCACHOFAS CON CRUJIENTE DE CECINA ( 3 UNIDADES )

16.50€

ANCHOAS DE SANTOÑA ``LA REINA DEL CANTÁBRICO´´ ( 10 FILETES )

24.00€

PULPO NEGRO DE ROCA CON ALI-OLI

25.00€

VIEIRAS EN SALSA DE CURRY Y MANGO

21.00€

GAMBA ROJA DE GARRUCHA COCIDA O A LA PLANCHA ( 200 g )

28.00€

GAMBA BLANCA DE HUELVA ( 200g )

24.00€

MORCILLA DE ARROZ CON CEBOLLA CARAMELIZADA AL VINAGRE DE JEREZ

18.00€

MI-CUIT DE PATO CON MERMELADA DE ARANDANOS

23.00€

CECINA DE LEON CON BURRATA FRESCA DE APULIA

23.00€

RISOTTO DE COLMENILLAS CON CRUJIENTE DE PARMIGIANO Y TRUFA NEGRA

23.00€

MEZCLA DE SETAS ( El variadito de temporada ) CON YEMA DE HUEVO

20.00€

ELIGE UNA DE NUESTRAS VARIEDADES DE TEMPORADA CON YEMA DE HUEVO

20.00€

BOLETUS CON FOIE O CON BLUE STILTON

23.00€

LENTINUS FOIE O VIEIRAS

23.00€

TRICHOLOMAS O NISCALOS CON MOLLEJAS DE CORDERO

23.00€

REVUELTO DE CANTHARELLUS CON HUEVOS DE CORRAL Y TRUFA NEGRA

23.00€

SETAS DE CARDO CON GULAS Y SUAVE CAYENA

23.00€

FLAMMULINAS CON FOIE ``ENOKI´´

23.00€

TROMPETA DE LOS MUERTOS CON JAMÓN Y HUEVO

23.00€

AMANITA CESAREA SALTEADA CON YEMA DE HUEVO O EN CARPACCIO ( OTOÑO )

26.00€

REVUELTO DE PERRETXICOS ``PARA TOMAR CON CUCHARA ( PRIMAVERA )

26.00€

COLMENILLAS CON FOIE,VINO DE OPORTO Y CEBOLLA MORADA

26.00€

---ESPUMOSOS / Cava y Champagne---

Gramona Imperial Brut Gran Reserva

39.00€

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva

39.00€

Agustí Torelló Kripta Gran Reserva

125.00€

Tatum Ergo Rosé

42.00€

Izar Leku Brut Nature

46.00€

Marteaux Brut Reserve

60.00€

Laurent-Perrier La Cuvée Brut

65.00€

Moet & Chandon Imperial Brut

65.00€

Clandestin Les Semblables Boreal Brut Nature

86.00€

Delamotte Blanc de Blancs

89.00€

Louis Roederer Rosé

125.00€

Agrapart Avizoise Grand Cru Extra Brut

220.00€

Krug Grande Cuvée

350.00€

Louis Roederer Cristal

375.00€

Jacques Sélosse Initial Blan de Blancs Grand Cru

460.00€

---VINOS BLANCOS---

Milmanda Chardonnay

75.00€

Blas Muñoz Chardonnay

29.00€

Vallegarcía Viognier

39.00€

Santiago Ruiz Albariño

29.00€

Pazo Señorans Albariño

32.00€

Mar de Frades Albariño

35.00€

Zarate El Palomar

65.00€

A Coroa Godello

26.00€

Lapola Godello

39.00€

Refu Ribeiro ``Dominio do Bibei

27.00€

Castelo de Medina Verdejo 100%

21.00€

José Pariente Verdejo 100%

28.00€

Marques de Riscal Sauvignon Blanc

27.00€

Belondrade y Lurton Verdejo 100%

68.00€

Ossian BIO Verdejo 100%

55.00€

Capellanía ``Marqués de Murrieta´´ Viura 100%

78.00€

Impromtu Sauvignon blanc

39.00€

Marañones``Alma Carraovejas´´ Albillo Real

48.00€

Finca Rio Negro Gewurztraminer

29.00€

---VINOS ROSADOS---

Can Summoi La rosa

27.00€

Pla Dels Angèls Scala Dei

39.00€

Marques de Murrieta Primer Rosé

48.00€

---VINOS TINTOS---

Estrecho``Enrique Mendoza´´

39.00€

Triga ``Rafa Cañizares y Jorge Ordoñez´´

55.00€

La Atalaya del camino

27.00€

Pago de Valdoneje Mencía

21.00€

Pétalos del Bierzo

32.00€

Villa de Corullón ``Álvaro Palacios´´

68.00€

Manga del Brujo

27.00€

Alto Moncayo

58.00€

Juan Gil Etiqueta plata

27.00€

Las Gravas ``Casa Castillo´´

58.00€

Clio ``El Nido´´

65.00€

Lalama Dominio do Bibei

38.00€

Algueira Merenzao

56.00€

Dido ``La Universal´´BIO

33.00€

Malpaso Syrah

30.00€

Las Uvas de la Ira

39.00€

Pago de los Balagueses Syrah

39.00€

Les Brugueres Negre

35.00€

Les Terrasses ``Álvaro Palacios´´

55.00€

Planetes de Nin Clàssic

59.00€

Clos Mogador

120.00€

Celeste Roble ``Bodegas Torres´´

23.00€

Pruno ``Finca Villacreces´´

26.00€

Valtravieso Crianza

30.00€

Emilio Moro

38.00€

Arzuaga Crianza

38.00€

Matarromera Crianza

40.00€

Picaro del Aguila

45.00€

Tomás Postigo

50.00€

Pago de Carraovejas

58.00€

Alión ``Bodegas Vega Sicilia´´

125.00€

Valbuena 5 año ``Vega Sicilia´´

190.00€

Flor de Pingus

275.00€

Vega Sicilia Unico Reserva

520.00€

Edulis Crianza Selección El Cisne azul ``Bodegas Altanza´´

21.00€

Lodi ``Antonio Alcaraz´´

28.00€

Finca La Montesa Crianza

29.00€

Ramón Bilbao Crianza Edición Limitada

29.00€

Marqués de Murrieta Reserva

38.00€

Viña Ardanza Reserva

45.00€

Lan A Mano

48.00€

Viña Tondonia Reserva

55.00€

200 Monges Reserva

60.00€

Remirez de Ganuza Reserva

78.00€

Barón de Chirel Reserva ``Marqués de Riscal´´

105.00€

Finca El Bosque ``Sierra Cantabria´´

180.00€

La Nieta ``Viñedos de Páganos´´

225.00€

Castillo Ygay Gran Reserva

325.00€

Contador ``Benjamin Romeo´´

385.00€

Viña El Pisón ``Artadi´´

560.00€

Pago El Espino ``Cortijo Los Aguilares´´

27.00€

PN Cortijo Los Aguilares Pinot Noir

50.00€

Tadeo Cortijo Los Aguilares Petit Verdot

55.00€

San Román

50.00€

Pintia ``Bodegas Vega Sicilia´´

90.00€

La Mula de la Quietud

95.00€

Bassus Pinot Noir ``Hispano+Suizas´´

39.00€

La Bruja de Rozas ``Comando G´´

39.00€

Félix Martínez Cepas Viejas ``Bodegas Jeromín´´

27.00€

Abadía Retuerta Selección Especial

48.00€

Mauro

58.00€

Mikaela ``Micaela Rubio´´

48.00€

Tesalia

50.00€

Habla del Silencio

26.00€

ENTRANTES

FLORES DE CALABACIN,QUESO GORGONZOLA Y TRUFA EN POLVO

ENSALADA DE RUCULA,TOMATE Y QUESO DE CABRA

TOMATE DE NUESTRA HUERTA CON VENTRESCA DE ATÚN,CEBOLLA MORADA Y BALSAMICO

ESPARRAGOS VERDES CON BLUE STILTON Y PIMENTON DE LA VERA

ALCACHOFAS CON CRUJIENTE DE CECINA ( 3 UNIDADES )

ANCHOAS DE SANTOÑA ``LA REINA DEL CANTÁBRICO´´ ( 10 FILETES )

PULPO NEGRO DE ROCA CON ALI-OLI

VIEIRAS EN SALSA DE CURRY Y MANGO

GAMBA ROJA DE GARRUCHA COCIDA O A LA PLANCHA ( 200 g )

GAMBA BLANCA DE HUELVA ( 200g )

MORCILLA DE ARROZ CON CEBOLLA CARAMELIZADA AL VINAGRE DE JEREZ

MI-CUIT DE PATO CON MERMELADA DE ARANDANOS

CECINA DE LEON CON BURRATA FRESCA DE APULIA

RISOTTO DE COLMENILLAS CON CRUJIENTE DE PARMIGIANO Y TRUFA NEGRA

NUESTRAS SETAS

MEZCLA DE SETAS ( El variadito de temporada ) CON YEMA DE HUEVO

ELIGE UNA DE NUESTRAS VARIEDADES DE TEMPORADA CON YEMA DE HUEVO

BOLETUS CON FOIE O CON BLUE STILTON

LENTINUS FOIE O VIEIRAS

TRICHOLOMAS O NISCALOS CON MOLLEJAS DE CORDERO

REVUELTO DE CANTHARELLUS CON HUEVOS DE CORRAL Y TRUFA NEGRA

SETAS DE CARDO CON GULAS Y SUAVE CAYENA

FLAMMULINAS CON FOIE ``ENOKI´´

TROMPETA DE LOS MUERTOS CON JAMÓN Y HUEVO

AMANITA CESAREA SALTEADA CON YEMA DE HUEVO O EN CARPACCIO ( OTOÑO )

REVUELTO DE PERRETXICOS ``PARA TOMAR CON CUCHARA ( PRIMAVERA )

COLMENILLAS CON FOIE,VINO DE OPORTO Y CEBOLLA MORADA

NUESTRAS CARNES

LOMO ALTO DE VACA FRISONA (450g)

CHULETA SIMMENTAL ``40 DIAS DE MADURACION ´´ (450g)

SOLOMILLO DE TERNERA (250g)

CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL

STEAK TARTAR

---ACOMPAÑAMIENTOS--

PATATAS ASADAS

PIMIENTOS DE PIQUILLO

LECHUGA VIVA

TOMATE ALIÑADO

PIPARRA ECOLOGICA DE VALENCIA

QUESOS Y POSTRES

QUESO CURADO DE OVEJA CON MEMBRILLO

QUESO MAJORERO A LA PLANCHA CON MERMELADA DE CEBOLLA

BLUE STILTON

---------------------------------------------------

FLAN DE HUEVO CASERO

TARTA DE LIMON

COULANT DE CHOCOLATE

ARROZ CON LECHE

TARTA DE QUESO CON BASE DE SOBAO PASIEGO

CEREZAS DEL VALLE DEL JERTE

VINOS DE POSTRE (COPA)

JUAN PIÑERO CREAM V.O.S. 20 AÑOS

SITTA PEREIRAS Albariño

BASSUS DULCE Pinot Noir

VALVERAN 20 MANZANAS Sidra de hielo

RAMOS PINTO TAWNY PORT

TOKAJI DISZNOKO 1413 EDES SZAMORODNI

BODEGA

---ESPUMOSOS / Cava y Champagne---

Gramona Imperial Brut Gran Reserva

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva

Agustí Torelló Kripta Gran Reserva

Tatum Ergo Rosé

Izar Leku Brut Nature

Marteaux Brut Reserve

Laurent-Perrier La Cuvée Brut

Moet & Chandon Imperial Brut

Clandestin Les Semblables Boreal Brut Nature

Delamotte Blanc de Blancs

Louis Roederer Rosé

Agrapart Avizoise Grand Cru Extra Brut

Krug Grande Cuvée

Louis Roederer Cristal

Jacques Sélosse Initial Blan de Blancs Grand Cru

---VINOS BLANCOS---

Milmanda Chardonnay

Blas Muñoz Chardonnay

Vallegarcía Viognier